范國瓊,黨的十四大、十六大、十七大、十九大代表,全國白酒專家委員會專家,原系五糧液集團公司五○六車間主任、集團公司紀委委員,先后榮獲四川省有突出貢獻的優秀專家、四川國企十大工匠、四川工匠、輕工大國工匠、全國技術能手、享受國務院特殊津貼專家、中國白酒大師、首屆中國首席白酒品酒師等榮譽稱號。她30年來“癡心”一片,用舌尖書寫勾兌芳華。
雖然早已辦理退休手續,但范國瓊仍然堅持每日讀書讀報、收看新聞,使自己及時了解新變化,了解改革開放和社會主義現代化建設的新成就。她唯一的興趣愛好就是白酒勾調,她得空便思考、琢磨,并樂在其中。多少個深夜,她書寫時的身影映射在窗簾上,那是她靈感突來,在書寫方案,為實踐驗證打基礎。
熟悉她的同事都知道,她學習的方式就是記筆記。筆墨是她一生相伴的“密友”,“好記性不如爛筆頭”是她的口頭禪。一沓沓的筆記本,疊起來估計比她本人都要高。無論是學技術之初,還是花甲之年的現在,反復翻閱筆記、溫故知新是她固有的學習方式,她時常帶來“新成果”:對勾調操作的一些新認識、新領悟、以及對一些控制點的見解,對酒體的一些更深入的領悟。這些都是范國瓊在對過去進行回顧、總結、提升,是大國工匠用歲月在記錄勾調史。
范國瓊一直對組織心存感恩,認為是組織給予了她一切,是企業讓她成長成熟。退休后,只要公司有需要,她總是放下手里的事,第一時間趕到,參加生產工作研討,貢獻自己的經驗智慧。
最讓人印象深刻的是2022年范國瓊作為資深專家參加嘗評學員的招聘面試。因一天內要面試70余位嘗評學員,主持方考慮到她的年齡和身體情況,提議她可以參加部分學員的面試,但她不想搞特殊,也深知選人第一步把關作用的重要性,笑著拒絕了。在面試時,范國瓊全神貫注,逐一溝通,額頭的汗水也來不及擦,因為她忙著記錄面試情況。在與其他專家一起完成了每一名學員的評價打分后,范國瓊才發覺自己已經精疲力竭。唯有內心深處舍我其誰的使命擔當,才能讓一位花甲老人忘我投入。
2018年,已近花甲之年的范國瓊卸任車間主任職務,將白酒事業的“癡心”傾注到傳統白酒勾調傳承人的培養。結合多年來的專業學習實踐經驗,對多屆學員培訓的方式不斷總結、實踐、摸索,范國瓊形成了一套系統的、循序漸進、增加深度的有效專業人才培育方式。在2018屆學員的培養中,范國瓊擔任老師,每月在固定時間對學員進行集中培訓、指點、針對性引導提升。從僅僅感官良好但對白酒幾乎一竅不通到對白酒特征熟稔于心;從簡單的基礎酒組合到如何使用最少的調味酒達到“畫龍點睛”的作用……這都是她教給專業人才的。她將“只可意會,不可言傳”的勾兌技藝通過陪同訓練,對比感受,尋找酒樣,遞進教授,多方面、多層次不斷強化、答疑回饋,完整、系統地教給了學員們。
2018屆學員剛剛轉為專業人員不久,范國瓊又積極投身2022屆公司白酒嘗評勾調學員的技能培訓。在公司的大力支持下,該批學員的培訓實現第一次從理論到工藝到實操全鏈條貫通,創新生產實踐的標準化培養模式。2024年,針對勾調車間全體專業技術人員啟動“三個一”工程,范國瓊和團隊一起執教,開啟每日一練、每月一考、每年一兌現的集訓模式和綜合考評,攻克白酒嘗評勾調的傳承難題,極大提高傳統技藝培養質量和效率。其在退休后培養的42名學員均考取省級白酒評委資格,其中6名還取得國家級白酒評委資格。其歷年培養的專業人員在勾調生產一線發揮著骨干力量。
在以范國瓊為典型代表的老一輩專業人員持之以恒、鍥而不舍的推動下,一批又一批的學員成長為專業人才,推動著白酒事業薪火相傳,推陳出新。
(四川工人日報 李海 唐利蘭)
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